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A fabricação de cerveja usando ossos, órgãos e até testículos de baleia, na Islândia, causou revolta entre grupos que defendem a preservação de mamíferos aquáticos. A venda do produto chegou a ser temporariamente suspensa por autoridades sanitárias, mas acabou liberada. Ambientalistas classificaram essa fabricação como “desrespeitosa e imoral”.

A pequena cervejaria Stdji iniciou no ano passado a produção da bebida usando partes de baleias, que são curadas, salgadas e defumadas para dar um sabor diferente à cerveja. Desde 2013, a Islândia voltou a autorizar a pesca de baleia da espécie comum. A maior parte da carne do animal é exportada para o Japão.

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